Ziele angelskie 50g

1,66 zł

Producent: 101 Przypraw
Wysyłka:48 godzin
Waga:0.05 kg
Sprawdź koszty wysyłki

Koszty dostawy tego produktu

Ilość:szt.

Ziele angielskie to owoce korzennika lekarskiego (Pimenta dioica) - wiecznie zielonego drzewa z rodziny mirtowatych pochodzącego z Jamajki. Współcześnie roślina uprawiana jest w całej Ameryce Środkowej. Jako przyprawy używa się suszonych, niedojrzałych owoców zawierających 2 nasiona w kształcie nerki. W trakcie suszenia na słońcu zmieniają kolor z fioletowego na ciemnobrązowy.


Właściwości
Ziele angielskie charakteryzuję się mocno aromatycznym, ostrym smakiem, zaś zapachem przypomina mieszankę goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej. To niecodzienne połączenie jest wynikiem zawartości olejku pimentowego, w skład którego wchodzi eugenol (składnik goździków). Ponadto ziele angielskie zawiera żywice, garbniki, cukier, kwas jabłkowy i kwas gallusowy.


Zastosowanie w kuchni
Ziele angielskie jest przyprawą uniwersalną, powszechnie stosowaną w kuchni karaibskiej i brytyjskiej. Dodawane jest do potraw rybnych, z dziczyzny, sosów i ostrych marynat, jak również zup i dań bazujących na dyni. Jest niezastąpionym składnikiem mieszanek przyprawowych do mięs, wędlin oraz słodkich wypieków. Można je stosować do wzbogacenia aromatu grzanego wina i czekolady oraz deserów i domowych przetworów owocowych.


Skład: ziele angielskie 100%

Ilość: 50 g
Miejsce pochodzenia: Meksyk

Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!

Napisz recenzję
Klienci polecają również:
  • Cebula prażona 1000g

    Cebula prażona 1000g

    13,05 zł

  • Śliwki kalifornijskie suszone bez pestek 150g

    Śliwki kalifornijskie suszone bez pestek 150g

    2,75 zł 2,68 zł

  • Daktyle suszone bez pestek 100g

    Daktyle suszone bez pestek 100g

    1,47 zł

  • Mieszanka bakaliowa 150g

    Mieszanka bakaliowa 150g

    2,76 zł

  • Liść laurowy 40g

    Liść laurowy 40g

    1,99 zł

  • Majeranek 50g

    Majeranek 50g

    1,30 zł

Akceptuję
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.